和牛

素材の良さを堪能できる豊富なメニュー

上質な素材を使い、それぞれが持つ豊かな風味を最大限に引き出します。日本の伝統美と新しい調理法を同時に味わっていただくために、厳選された最高品質の和牛をご用意しています。炭火でじっくりと焼く串焼きから、独特の豊かな旨みと甘みが際立つ逸品まで、横浜市で料理人が日々努力を重ねています。

横浜市で体験する和牛の深い旨み

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究極の食の喜びを体験していただくことを大切にし、厳選された国産の食材と熟練の料理人の技術を合わせて、伝統的な日本の味わいと現代的な洗練さを表現しています。丁寧に焼き上げる炭火の焼き鳥と一緒に、極上の霜降り肉を使った料理を特色としており、とろけるような焼きしゃぶ、濃厚な旨みの焼きすき焼きなど、和牛の甘みを引き立てるメニューを横浜市にてご用意しています。肉本来の旨味を際立たせる、洗練された味付けを心掛けています。
横浜市で体験する和牛の深い旨み